Producere

Podgorii

Podgoriile noastre de circa 510 hectare se ridică falnic pe colinele din sudul Moldovei, în regiunea vitivinicolă Valul lui Traian, zonă cu o microclimă favorabilă care dictează calitatea strugurilor bogați în microelemente și cu un grad înalt de zahăr. De acolo, din împrejurimile rezervației naturale Codrii Tigheciului, începe drumul vinului Apriori Wine.

Soiuri

Creștem soiuri autohtone și internaționale, iar după ce i-am cules, strugurii ajung la fabrică, acolo unde, datorită utilajelor moderne, vinul își capătă calitățile excepționale. Creăm vinuri albe și rose, dulci și seci, dar și vinuri roșii seci ținute în baricuri de stejar, vinăria având deja o colecție impresionantă de vinuri maturate de calitate premium.

Tehnologie

Spumantele sunt produse după tehnologia Charmat, o metodologie renumită utilizată pe larg în Italia, inclusiv pentru spumantele Martini. Din punct de vedere tehnologic avem şi o deosebire fundamentală în producere, deoarece totalitatea ingredientelor folosite la fabricarea spumantului sunt endogene şi de origine vitivinicolă cu conţinut de zahăr rezidual (proveniți din struguri). Un alt punct forte al spumantului Apriori Wine este excluderea totală a CO2 exogen.

Originalitate

Mai mult decât atât, la începutul anului 2019, Apriori Wine devine primul brand care lansează un produs unic pe piață, 100% natural, vin spumant cu 7% alc. vol., obţinut prin implementarea tehnologiilor contemporane în domeniul producerii vinurilor, fermentat până la obținerea a 7% alc. și cu un conținut de zahăr rezidual endogen, din mustul de struguri.

Utilaje moderne

Folosim utilaj modern italian cu o linie de îmbuteliere cu capacitatea de 6000 de sticle pe oră. Toate, alături de măiestria oenologilor noștri, ajută la crearea unor vinuri excelente, cu arome și gust proaspăt, distins.